美味齊分享，豐寧壩上有什么好吃的？

作為一個吃貨達人，可以說哪里有美食就想去哪里。這不是，前幾天朋友去豐寧草原游玩了，回來后就告訴我豐寧壩上有各種各樣的美食美味，說的我是口水直流，恨不得立馬奔去壩上，哈哈，我真是太難了吧！言歸正傳，今天呢，咱們就說下豐寧壩上有什么好吃的？

豐寧壩上有什么好吃的呢？說到豐寧壩上特色美食，不得不提豐寧烤全羊了，吃烤全羊，那是來到豐寧必嘗的美食！說到這呢，先插播一條比較好玩的信息：前段時間有山團建（正規(guī)專業(yè)團建公司，聯系電話：400-667-0669）上班的同事問我要不要一起去豐寧壩上品嘗烤全羊，說那里的烤全羊簡直是最美味的，我當時還傻傻的問，河北豐寧壩上草原在哪？哈哈，現在想想真是夠丟人了，作為一個河北人，竟然不知道自己的家鄉(xiāng)有這么美麗的大草原，真是遺憾。當時朋友介紹完后我就毅然決定一定要和他們一起去一次豐寧。后來到了豐寧后，晚上我們圍坐在篝火邊吃上一頓烤全羊，簡直是最過癮的體驗。豐寧壩上的烤全羊選用兩歲左右的膘肥綿羊，羊體涂上由姜蔥、胡椒、孜然等調制而成的調料，把整羊置于烤羊架上，烤制一小時左右。烤全羊需要邊烤邊吃、一層一層地細細品味這濃濃的草原風味。

手把肉是壩上草原地區(qū)的特色佳肴，既有傳統(tǒng)做法（清燉斷生，不放調料，沾汁食用），也有現代做法。通常是將帶骨羊肉剁成5厘米左右的塊，洗凈放入清水鍋中煮沸，撇凈湯沫，放入生姜、蔥段、花椒及精鹽，餐時點少許香菜即可。壩上手把肉的肉質極為鮮美，上桌后都會被一搶而空。

莜麥是豐寧壩上草原的傳統(tǒng)作物，莜麥磨成面粉即成為莜面，千百年來，豐寧人愛吃莜面的傳統(tǒng)從未改變。莜面的吃法很多，其中做法最為簡單常見和經典的，當屬這莜面窩子。將莜面揪成小面筋，用大拇指在小石板上搓成卷，放在籠屜上蒸熟，掀開之后便可得到這一盤讓人有點“密集恐懼”的莜面窩子了。當然，用筷子夾起一片莜面卷，沾上酸菜肉絲鹵才是最正宗的吃法。那種香滑油嫩的口感，讓人入口難忘。

蕨菜是純天然的健康食品，又稱長壽菜。它是野生植物，素有“山菜之王”的美稱，產自深山。蕨菜營養(yǎng)豐富，含胡羅卜素、維生素C及多種礦物質。蕨菜可鮮吃，也可腌制后食用。壩上地區(qū)也是我國蕨菜的產地之一，不僅國內暢銷，還深受國外賓客的贊譽。

各位看官，現在您知道豐寧壩上有什么好吃的吧？看完上面這些，您有沒有和我一樣正在口水直流呢，哈哈，不要猶豫了，抓緊約上三五個好友，開上您心愛的小汽車，抓緊飛奔來品嘗豐寧美食吧！